オートミールがまさかの大変身!?　ダイエットに最適、おかずレシピ4選

ビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維たっぷりの根菜とナッツでデトックス。

【材料／1人分】
にんじん…1／6本（30g）、れんこん…50g、ブロッコリー…30g、長いも…40g、塩、粗びき黒こしょう…各少々、カマンベールチーズ…4分の1箱（30g）、A［ミックスナッツ（粗く刻む）…10gオートミール（インスタントオーツ）…10gオリーブ油…小さじ1塩…少々］

【作り方】
（1）にんじんは7～8mm厚さの輪切りにする。れんこんは1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。ブロッコリーは小房に分ける。長いもは1cm厚さの輪切りにする。
（2）耐熱皿に（1）のにんじん、れんこん、ブロッコリーを入れてラップをし、レンジ（600W）で2分加熱する。
（3）グラタン皿に（2）と（1）の長いもを入れて、塩、粗びき黒こしょうをふる。カマンベールチーズをちぎりながらのせ、混ぜ合わせたAをかける。焼き色がつくまで、トースターで5～6分ほど焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかける。

ナゲット
オートミールがつなぎになって、お肉のボリューム感がUP。成形する前に、なめらかになるまでよく混ぜるのがポイント。