オートミールがまさかの大変身!?　ダイエットに最適、おかずレシピ4選

ダイエットに最適、健康にも良いと注目のオートミール。なかでも「インスタントオーツ」は、牛乳をかけてシリアルに、加熱してリゾットなどにするほか、小麦粉やパン粉の代わりに使うことができます。そこで、食べ飽きない工夫に富んだオートミールのおかずアレンジレシピを料理研究家・新谷友里江さんに教えていただきました。手軽に食物繊維やタンパク質を補えて、主食以外でも食べたい時にぴったりな4品です。

オートミールをおかずにアレンジ

サーモンバジルフライ
ドライバジル風味のオートミールの衣をしっかりまぶしてサクサク食感を実現！抗酸化力の強い鮭の効果で美肌&老化防止にも一役買う。



【材料／1人分】
生鮭…1切れ、塩、こしょう…各少々、A［オートミール（インスタントオーツ）…30gドライバジル…小さじ2］、溶き卵…1／2個分、揚げ油…適量

【作り方】
（1）鮭は4等分のそぎ切りにして、塩、こしょうをふる。バットにAを入れて、混ぜておく。
（2）鮭に卵を絡めてAをまぶす。
（3）鍋に揚げ油を1cmほど入れて中火で熱し、（2）を入れる。2～3分ほど揚げ焼きにし、火を通す。

カラフル野菜のオートミールチーズ焼き
パン粉代わりのオートミールで食欲をそそる香ばしさを演出。