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ブルガリからパネットーネ登場! グルメな大人に贈りたい、贅沢な味わい

 

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『ブルガリ イル・チョコラート』のパネットーネ・サラートです。
フェスティブシーズンを控え、どうしてもおすすめしておきたいギフトがある。イタリア・ミラノの伝統的なお菓子でクリスマス前に各家庭で楽しまれるパネットーネ。日本でも定着してきたけれど、そのほとんどはドライフルーツなどが入った甘いお菓子。こちらは近年増えている、ちょっと珍しいセイボリー(甘くない)タイプだ。高級感溢れる箱を開けると、手のひらに収まるくらいのボリュームで、おひとり様でも楽しめる食べきりサイズ。ピエモンテ産ヘーゼルナッツ、ポレンタ(トウモロコシ粉)、グラナパダーノの粉チーズのトッピングで香ばしく焼き上げられていて、カットすると中には、サラミ、スカモルツァ・アフミカータ(スモークチーズ)、ドライチェリートマトなど、イタリア料理を代表するような食材がふんだんに入っている(断面を見てのとおり、ごろごろ入った具材が沈まない弾力のある生地にも注目)。少し温めると生地はふっくらと柔らかさを取り戻し、より味わい深さを堪能できる。食欲をそそる芳醇な香りにナッツの食感やドライトマトの酸味と甘み、熟成されたチーズのコクで風味豊か。
次ページ :  さらにサラミはジュワリと肉々しい旨味を出し、酢漬けのケッパ…>>
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今日の献立

2021年12月1日今日の献立

厚揚げをメインにした食べ応え十分な中華の献立です。

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