北海道ワイン×豆腐は相性抜群!?　目利きが教える“国産お酒×おつまみ”セット

品種改良をせずに栽培されている在来種の大豆が原料で、大豆本来の甘さを感じられる味わい。ギフトセットの中から、まずは、絹豆腐の「ふわっと絹」をぜひ。ワインの酸味を豆腐の甘みが受け止め、おいしさの余韻が続きます。オリーブオイルや塩を添えると、相性がさらにアップしますよ。

大切な方へのギフトは、どんな素材でどのような思いでつくられたものなのか、ストーリーがあるものを選ぶことを心がけています。

さっぽろ藤野ワイナリー「アッシジのフランシスコ 2020」

無濾過、天然酵母で作る、北海道産ブドウのロゼ。
4つあるシリーズのひとつ、ブドウの生産者にフォーカスしたワイン。750ml￥2,530北海道札幌市南区藤野670‐1TEL：011・593・870011：00～18：00火曜休Webで購入可。

豆吉「豆吉三昧セット」



夫婦で丹精込めて作る唯一無二の味わいの豆腐。在来種の滋賀県産大豆「ミズクグリ」を使用。絹、木綿など、1セット9種￥2,700神奈川県横浜市金沢区釜利谷南2‐3‐2TEL：045・875・010010：00～18：30月・火曜休Webで購入可。

鈴木純子さんアタッシェ・ドゥ・プレス。