ダイエットの手助けにも！　お米の代わりに使える“オートミール”主食レシピ

オートミールと混ぜ合わせて召し上がれ。

【材料／1人分】
オートミール（ロールドオーツ）…30g、水…50ml、卵黄…1個分、納豆（たれ付き）…1パック（45g）、めかぶ…20g、オクラ…2本、トマト…中1／4個（50g）

【作り方】
（1）オートミールと水を耐熱容器に入れ、約30秒おいた後、電子レンジ600Wで1分加熱して箸でほぐす。
（2）1の上に卵黄、たれを絡めた納豆、めかぶ、板ずりして輪切りにしたオクラ、小さめの角切りにしたトマトをのせる。

工藤あきさん福岡県みやま市の工藤内科副院長。腸内細菌・腸内フローラに精通し、腸活×菌活によるダイエット、美肌、エイジングにも注力。『腸活 オートミールレシピ』（池田書店）の監修も行う。

おなつさんオートミールを食べ始めて6か月で7kg減のダイエットに成功。『腸活 オートミールレシピ』に続き、9月中旬には『腸活 オートミール弁当』（共に池田書店）を発刊予定。Instagramは＠oatmeal_life_0413

※『anan』2021年7月28日号より。写真・黒川ひろみ料理作製・おなつスタイリスト・岡本ゆかこ構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）