【TVで注目】疲れが取れる食事って？　「疲れたとき」に食べるべき疲労回復フード

また、パプリカもピーマンと同様の栄養素が含まれるため、お好きなほうを選んで大丈夫です。

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※2020年4月1日作成文・大久保愛

体力低下で疲れている時は…ネギ類×豚肉

豚肉とネギ類の組み合わせは、体力の低下を防ぐために役立ちますが、料理が苦手な人でも基本的に美味しく仕上がる食材です。コンビニ食、レトルト、冷凍食品、お菓子などに食事を頼り、普段料理をしない人でも失敗しにくい組み合わせなのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

ネギ類
ネギ類には、ネギ、ニラ、玉ねぎ、にんにくなどがあります。これらには、「硫化アリル」が含まれています。硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助け疲労回復に役立ちます。また、強い抗酸化作用をもち抗ウイルス作用、抗菌作用もあります。ネギ類は、ビタミンＢ１を含む食材と一緒に取ることで疲労回復の働きをアップでき「補気」作用が期待できます。

豚肉
豚肉は、ビタミンＢ１を多く含む食材です。ネギ類と合わせて「補気」作用をアップするだけではなく、エネルギーをつくるために必要なアミノ酸や鉄などのミネラルも豊富に含まれています。ただ、豚肉は部位によって脂質が多い部分もあるので、ひれ肉、もも肉、ロースなどを選ぶようにするのがおすすめです。