ほろほろ鳥を自宅で!?　日本唯一の農家とミシュラン一つ星店のコラボ

香り高い口福の余韻に頷いてしまった。おうちでも特別なひとときをもたらしてくれるミシュラン一つ星の味をぜひ味わってみて。

エステール ボックス￥7,000。手前から時計回りに、石黒氏が育てたパンタード（ほろほろ鳥） ポンムアンナとトピナンブール、新鮮な季節野菜 鰯のスモーク ウズラの卵、ル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレートを使用したデザート やげん堀の七味、パン2種（米粉&蕎麦粉とセレアル ライ麦と黒胡麻）。それぞれ紙製のボックスに入って供される。

フランス料理 エステール東京都千代田区丸の内1－1－1パレスホテル東京6FTEL：03・3211・5317ボックスの予約はパレスホテル東京スイーツ&デリ（TEL：03・3211・5307）、前日18時まで予約受付。受け取りは水～日曜11：30～19：00。アラン・デュカス氏設立の「デュカス・パリ」とパートナーを組んだフレンチダイニング。ホテル玄関でピックアップできるドライブスルーサービスも実施中。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。

※『anan』2021年3月10日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子

（by anan編集部）