簡単かわいいチョコレシピ！【混ぜて冷やすだけ】手作りバレンタイン

連載第171回目は、とっても簡単なバレンタインメニュー！今年は、ちょっぴりビターなチョコレートと、牛乳と生クリームを合わせて、簡単チョコレートプリンを作ってみてはいかがでしょうか。ゼラチンを使うので冷蔵庫で冷やすだけで、あっという間に完成です！オーブンいらずで材料もシンプルなので、お菓子作り初心者でも楽々作れちゃうお手軽レシピですよ。

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• 『チョコレートプリン』
• 旬食材は、チョコレート！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：ゼラチンをふやかします。
• まず、下準備を始めます。～その2：チョコレートを細かく刻みます。
• では、作ります！鍋に牛乳とチョコレートを加えます。
• 弱火にかけ、混ぜながら温めチョコレートを溶かします。
• 火から下ろし、溶かしたゼラチンを加えます。
• ボウルにきび砂糖と卵黄を入れ、混ぜます。
• そこへ牛乳で溶かしたチョコレートをゆっくり加え混ぜます。
• 生クリームを加えます。
• 最後にラム酒を加え、さっと混ぜます。
• グラスに注ぎます。
• 冷蔵庫で冷やします。
• 冷蔵庫から取り出し、お好みでイチゴや泡立てた生クリームを添えます。
• おいしさのアレンジポイント

『チョコレートプリン』

【旬を味わう 美人レシピ】vol. 171

旬食材は、チョコレート！

スーパーフードとしても注目されている”カカオ”！カカオニブやカカオパウダーなど、さまざまな注目食材がありますが、一番身近なものと言えば ”チョコレート” です！

チョコレートはご存知のようにカカオ・ポリフェノールが代表的な成分。赤ワインの2倍以上も含まれていると言われています。アンチエイジング効果が期待されていて、肌の老化を引き起こす活性酸素を除去し、ストレスを緩和させる作用もあるとか。またテオブロミンという成分が、血行を良くし基礎代謝を上げてくれるそう。まさにアンチエイジングですね！

また、"Bean to Bar チョコレート" はだいぶ定着し、専門店も増えてきましたね。