スイーツライター絶賛！　特許取得の“チョコレートケーキ”って？

食べる直前に自分でフィルムを開けるから、香りや風味を逃さずしっとり感もキープ。冷蔵庫でも匂い移りせず、型から外したてのチョコのツヤもきれい。しかも繊細なのに持ち運びやすく配送可と、いいことずくめ。そこには近未来っぽい機能性と、クラシカルな手仕事がおいしく融合していた。

特許も取っている全く新しいチョコレートケーキ、「シェルチョコレートケーキ 7個入ギフトセット」。季節により内容と価格は多少変動あり、今回はピスタチオ香る「シシリアン」、パッションフルーツの華やかな酸味広がる「パッショネイト」などの7種で￥4,170（ギフトボックス代込み）。透明ケースの周りを少し広げるようにシェルから離しておくと取り出しやすい。

chocolate tailor QUEEN’S JET兵庫県神戸市灘区八幡町2‐6‐12TEL：078・771・491511：00～18：00日・月・木曜休

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。※『anan』2021年2月17日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico

（by anan編集部）