鍋だし不要！…鶏ガラスープとレモンだけで絶品「簡単ひとり鍋レシピ」　#148

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！第148回は、野菜たっぷり、体の芯から温まる絶品ひとり鍋レシピです。わざわざ鍋だしを買わずとも、鶏ガラスープの素とレモンだけで味がビシッと決まります。さっそく今夜作ってみて。【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 148

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• 豚レモン鍋
• 料理人のつぶやき
• ～超簡単料理人の心得～

豚レモン鍋

材料（ひとり分）豚バラ肉100gレタス1/4個しいたけ2個絹豆腐1個（3個入で100円ぐらいのパック）ねぎ1本
えのき少量
レモン4枚（洗って3ミリ幅にスライスしたもの）鶏がらスープ（顆状）小さじ1塩小さじ1水500mlうどん1玉（お鍋の〆用）レシピ1.1人用の土鍋（6号18㎝）に、鶏がらスープ、塩、水を入れる。2.1に3ｃｍ幅に切った豚肉、豆腐、洗って食べやすいサイズに切った野菜、レモンを入れて火にかける。3.煮えたら完成！（お鍋の〆にはうどんを入れて煮込んでね）ポイントレモンの入れ過ぎ注意！

料理人のつぶやき

レモンを煮たら、こんなに味が出るとはビックリ！爽やかな大人味のお鍋になってるよー、数枚しか入れてないのにレモン風味がすごく効いてる。