まるで花の宝石箱や～!?　和食料理人が作る“花咲く和菓子”

華やかな印象の中で、いろんな食感と味わいが現れて、後味にも優しい花香が続いて。蓋を開けてから、驚いたり陶酔したり、気がつけばずっと笑顔だった。

仄かな花のアロマと果実の甘い香りを閉じ込めた、花咲く和菓子「hanaemi」12×12cm￥4,500（前日までに要予約）。花とお菓子を一緒に贈る感じも、秋田杉箱入りなのも、大切な人への（もちろん自分へも）ギフトに最高。

粲 sun東京都港区六本木4‐10‐3第V大栄ビル7FTEL：03・6447・194317：30～23：30（テイクアウトは12：00～21：00LO）日曜休hanaemiの予約は電話またはWebから。

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2021年1月20日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico

（by anan編集部）