チーズケーキ×チョコがクセになる～　5種の新作ケーキを紹介

セミドライのイチジクとマダガスカル産の黒コショウを忍ばせたスタイリッシュな大人の味わいで、ウイスキーやどっしりとした赤ワインに合うと評判に。

右上・AWORKS（エーワークス）
ショコラベリー￥650

チーズケーキ研究家が手がける人気店。3か月ごとに新作が登場し、冬季は低温で焼き上げるねっとりとしたチョコレートチーズケーキとフレッシュなイチゴのコントラストが鮮やかな一品を提供する。ビターチョコの風味とカカオニブの食感が際立つ、甘すぎない仕上がりも魅力。～2／14の限定販売。東京都目黒区中央町2－23－20TEL：03・6873・7390

右下・Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル ビーントゥバーチョコレート）
チョコレートレアチーズケーキ約20×5×3cm￥2,980（税込み）

クラフトチョコレートの名店で人気No.1を誇るスイーツが、ミルキーなクリームチーズと香り豊かなドミニカ産カカオ豆を合わせたシンプルなチョコレートレアチーズケーキ。チーズのまろやかな味わいから、チョコレートの爽やかな果実味へ。口の中に広がるグラデーションを楽しみたい。