“青に染まるパリ”を表現したショコラ…グランメゾンのチョコ3選

べドゥラパッション（パッションフルーツに似たハーブ）とフランボワーズの「エモーション I レ」など限定の9個全部いくならこれ。～2／28。東京ミッドタウン店／東京都港区赤坂9－7－4東京ミッドタウンガレリアB1 TEL：03・5413・367611：00～21：00休みは施設に準ずる

BVLGARI IL CIOCCOLATO（ブルガリ イル・チョコラート）
イタリア各地へ甘美に誘う旅するチョコレート。

「チョコレート・ジェムズ」＝チョコレートの宝石と呼ばれる『ブルガリイル・チョコラート』のショコラ。今期は4粒の宝石が、ブランドの故郷・イタリアへの旅に誘う。まずは水の都・ヴェネツィアで知られるヴェネト州へ。名産の食後酒、「赤い果実のグラッパ」をイメージしたチョコレートは、ワイン用赤ぶどうを皮ごと煮込んで搾ったジュース「モスト」にレーズンの旨味も重ねて。ほのかな甘酸っぱさとエレガントな果実味にぶどう皮の渋みが奥行きを醸していく。“イタリア半島のブーツの先っぽ”カラブリアへは、この地の料理に欠かせない唐辛子の一粒で向かう。カリカリのプラリネが放つキャラメルのファーストノートから、みるみるうちに辛さが覚醒。