ピリ辛やみつきおつまみ！…簡単でおいしい「絶品おつまみ」レシピ

片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせます。

レンコンと長ネギを加えます。

みじん切りにしたレンコンと長ネギを加え、混ぜ合わせます。
お好みでコショウを加えます。

レンコンに片栗粉を振り、肉だねを挟みます。

レンコンに茶こし等で片栗粉を振ります。
肉だねを挟みます。

フライパンで焼きます。

フライパンにオリーブ油を熱し、焼きます。

片面を２～３分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

両面に焼き色がこんがりとつくまで焼きます。

焼き上がったらバット等に取り出します。

焼き上がったら、バット等に取り出します。

たれを作ります。

フライパンの余分な油を取り除き、たれの調味料を全て入れ、火にかけます。
ぐつぐつと煮立たせ、少しとろみがつくまで煮詰めます。

焼き上がったレンコンはさみ焼きをフライパンに戻し、たれを絡めます。

焼き上がったレンコンはさみ焼きをフライパンに戻し、両面返しながら全体にたれを絡めます。

おいしさのアレンジポイント

今回は鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉やあいびき肉でもおいしく仕上がります！

レンコンの代わりに、薄切りにしたズッキーニやナスに肉だねを挟んだりと、いろいろなアレンジができます