ピリ辛やみつきおつまみ！…簡単でおいしい「絶品おつまみ」レシピ

ビタミンCや粘り成分により美肌効果が期待できるのでぜひ積極的に摂りいれたい冬野菜です。煮物にしたり、さっと炒めたりと、調理方法もさまざま毎日食べて美しいお肌をキープしてみてはいかがでしょうか

材料はこちら！

【材料（２人分）】

レンコン：中2個程度
鶏ひき肉：150g
塩：ひとつまみ
卵：1/2個
酒：小さじ１
ショウガ：1かけ
片栗粉：大さじ1/2
コショウ：適量
レンコン：1/４個（2㎝程度）
長ネギ：1/4本

オリーブ油：適量

（たれ）
きび砂糖：大さじ１/２
酒：大さじ1
しょう油：大さじ1
豆板醤：適量（お好みで）

まず、下準備を始めます。～野菜を切ります。

レンコンは皮をむき、5㎜幅ていどに薄めにスライスします。レンコンの一部と長ネギは細かくみじん切りにします。
ショウガはすりおろします。

では、作ります！ まず、鶏ひき肉をよく混ぜます。

鶏ひき肉をボウルのなかで、粘りが出るようにしっかり手のひらを使って混ぜるように練ります。

粘りが出てきたら調味料を加えます。

塩と割りほぐした卵、酒、ショウガのしぼり汁を加え、混ぜ合わせます。

片栗粉も加え、さらに混ぜ合わせます。