たっぷりかけても罪悪感なし！　豆腐×アマニ油の「マヨネーズそっくりさん」　#84

毎年指先やかかとにひびが入ったり、腕やスネに粉がふいたり、唇の皮がめくれたりと肌トラブルに悩む人は多いと思います。ただ幸いなことに今年は、顔の肌トラブルはマスクで隠すことができるのでちょっとホッとしますよね。しかし、そのマスクでさらに例年は起こっていなかった肌荒れを感じることもあるかもしれません。

漢方では秋の特徴として、お肌、粘膜、腸内など乾燥が進む『肺陰虚』になりやすいと言われています。そして、『陰虚』の性質で、ブツブツしたりかゆみが出たりと炎症として『熱』がこもりやすくなるとされています。そこで、今週は、『肺』に『陰』を補い、炎症を鎮める食薬習慣を紹介します。食べると良いのは、【豆腐のベジネーズ】です。

食薬ごはん【今週食べるとよいメニュー:豆腐のベジネーズ】

マヨネーズが大好きな人って多いですよね。ただ、サラダなどにつけて食べるとき、ついマヨネーズをかけすぎてしまうことってないでしょうか。そんなマヨ好きの人は、豆腐とアマニ油という最強タッグでマヨネーズのそっくりさんを作ると、たっぷり食べても体によいドレッシングに早変わりします。

しかも、材料のうち固形物は豆腐だけなので、ミキサーなどを使わなくても袋の中で潰したり、スプーンで潰したりして簡単に作ることができます。