簡単すぎるのに絶品！…宅飲みにいい「激ウマ褒められおつまみ」 　#144

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！第144回は、アスパラをレンチンするだけでできる絶品おつまみ。「こんなに簡単なのにめっちゃうまい！」をぜひ体感してみて。

イラスト、文、写真・犬養ヒロ

【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 144

目次 [開く][閉じる]

• レモンアスパラ
• 料理人のつぶやき
• ～超簡単料理人の心得～

レモンアスパラ

材料(ひとり分)
アスパラガス 4本
バター 大さじ1
塩コショウ 少々
レモン汁 小さじ1

レシピ
1. アスパラガスの根元の固い部分を取り除き、5等分に斜めに切る。

2. 蓋付き耐熱容器に1とバターを入れ、レンジで2～3分加熱し、レモン汁、塩コショウをかけて完成!

ポイント
レンチンで加熱し過ぎないよう注意!

料理人のつぶやき

これは…! ここまで簡単でいいのかな!? っていうぐらい簡単! レンチンだとアスパラの食感が損なわれないか心配だったけど、ちゃんとシャッキリしてるじゃないか! このレシピは、固すぎず柔らかすぎず、絶妙な具合にレンチンすることが命だね。

レモンとバターでハズレの無い組み合わせ。アスパラ好きには、たまらない一品かも。おかずにもおつまみにもなる。