基本の蒸し鶏からお手軽アレンジまで！　ヘルシー鶏むね肉“夏レシピ”

好みで漬けだれをかける。

牧田敬子（いつこ）さん料理研究家。シンプルで滋味深いレシピが人気。近著に『主人が痩せた！ ノンオイルサラダと、野菜のかさ増しで』（文化出版局）が。

森さやかさん女子栄養大学 栄養クリニック管理栄養士。医師と提携しての指導に定評のある、ヘルシーダイエットコースで調理・栄養相談を担当。

※『anan』2020年7月29日号より。写真・津留崎徹花スタイリング・牧田敬子

（by anan編集部）