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夏バテ予防に! 薬膳料理家オススメ、簡単“麻婆豆腐”レシピ



3、水溶き片栗粉を入れて、崩れないようにかき混ぜる。

4、強火にしてラー油を加え、鍋をゆすって味をなじませ器に移す。花椒を振る。

阪口珠未(すみ)さん薬膳料理家。「漢方キッチン」代表。基礎から本格的な内容も学べるスクールを主宰。新著に『365日のゆる養生』(エクスナレッジ)。

※『anan』2020年7月29日号より。写真・市原慶子スタイリスト・中根美和子取材、文・板倉ミキコ撮影協力・UTUWA

(by anan編集部)
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