安いささみで簡単メイン！…トースターで焼くだけ「時短！ 鶏肉おかず」

連載第148回目は、とっても簡単、鶏肉料理。今回は、ヘルシーなささみに季節のお野菜とチーズを乗せた、ちょっとしたメインにもなる1品をご紹介します。オーブンまたはトースターで焼くだけでとっても簡単！おいしくて見た目からテンション上がること間違いなしの一品です

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• 『ささみのチーズ焼き』
• 旬食材は、アスパラガス！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：野菜を切ります。
• まず、下準備を始めます。～その2：オーブンを予熱します。
• では、作ります！鶏ささみ肉の筋を除きます。
• 鶏ささみ肉を包丁で切り込みを入れ、開きます。
• 塩を振ります。
• 酒を振りかけます。
• 鶏ささみ肉に薄くマヨネーズを塗ります。
• シュレッドチーズを散らし、野菜を散らします、
• 仕上げにさらにシュレッドチーズを散らし、ローズマリーを添えます。
• オーブンまたはトースターで焼きます。
• 仕上げにオリーブ油を回しかけ、コショウを散らします。
• おいしさのアレンジポイント

『ささみのチーズ焼き』

【旬を味わう 美人レシピ】vol.148

旬食材は、アスパラガス！

アスパラガスの旬は4月～6月。4月～5月は本州産が多く、6月になると北海道産も出回ります。ちなみに土をかけて日に当たらないように育てたのがホワイトアスパラガス。栄養価はグリーンのほうが高く、疲労回復に効果があります。

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で、疲労回復、スタミナ増強効果があります。タンパク質の合成や、体内のアンモニア排泄を促進するデトックス効果のほか、カルシウムやカリウムなどのミネラルを細胞に届ける役割も果たします。

疲労回復効果で知られているアスパラガスですが、美肌にも良い、と注目されています。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を活発にし、たんぱく質の合成を助けるので、お肌の状態が整い、シミ、そばかすの予防にもつながります。