愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 最強の年越しレシピ…2020年のシメは鍋ひとつで完成「絶品鶏つけそば」

最強の年越しレシピ…2020年のシメは鍋ひとつで完成「絶品鶏つけそば」



調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加えます。



調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加え、煮立たせます。

煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れます。



煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れ、さっと煮込みます。

煮込んでいる間に蕎麦をゆでます。

煮込んでいる間に蕎麦をパッケージの表示に従ってゆでます。
ゆで上がったら流水で洗い流し氷水に取り、さっと冷やし、しっかりと水を切ります。

煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。



煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。
ここで味をみて、足りない場合は塩を加え調整してください。

器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。



器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。
お好みで七味唐辛子を散らし、蕎麦と一緒にいただきます。

おいしさのアレンジポイント

今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉でもおいしく仕上がります。
合わせる麺は蕎麦以外に、うどんや素麺でも!お好みの麺を合わせてください。
つけだれの調味料(だし汁、しょう油、みりん、酒)の代わりにめんつゆを使えばさらに簡単に仕上がりますよ

文・料理家SHINO
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ