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意外と簡単! “伝説の家政婦”の「鶏むね肉のポワレ」レシピ

 





(D)白ワイン、生クリーム、粒マスタードでソースを作る。

6.3をスライスして皿に盛りつけ、5のソースをかける。

しま渡仏しミシュラン三ツ星店での研修後、日本の有名フランス料理店などで働く。その後、伝説の家政婦として有名に。『1分で決まる!志麻さんの献立の作り方』(小社刊)1300円

※『anan』2020年6月3日号より。写真・中島慶子スタイリスト・大関涼子レシピテキスト・盆子原明美
(by anan編集部)
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