簡単揚げ焼きでヘルシー！…おつまみにもなる「鶏手羽先揚げ」レシピ

連載第146回目は、みんな大好き揚げ物！鶏手羽先に調味料を絡めて、少なめの油で揚げ焼きにするだけの簡単メニュー。おうち時間のおともにいかがでしょうか。夕飯のおかずとして、お酒のおともとしても活躍する一品です！おうちでのんびりと、ぜひ作ってみて

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• 『鶏の手羽先揚げ』
• 旬食材は、ニンニク！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：ニンニクとショウガはすりおろします。
• まず、下準備を始めます。～その2：鶏手羽先の下処理をします。
• では、作ります！鶏手羽先に調味料を混ぜ合わせます。
• 両面こんがりと焼き上げます。
• こんがりと焼き色がついたら取り出します。
• おいしさのアレンジポイント

『鶏の手羽先揚げ』

【旬を味わう 美人レシピ】vol. 146

旬食材は、ニンニク！

ニンニクの旬は初夏～真夏の５～８月です。ニンニクは比較的冷涼な気候を好み、日本では、青森県が生産量１位。国産ニンニクの7割近くを占めています。そのほか、中国産も多く出回っています。

ニンニクと言えばスタミナの代名詞とも言えるほど、強壮作用が強く、疲労回復効果があると言われ、暑い夏の季節には欠かせない食材ですね。そのほか、殺菌効果、新陳代謝の促進、免疫力の向上など、ざまざまな効能が注目されています。

また女性に嬉しい効能も！ニンニクにはアリシンという成分が含まれいて、高い抗酸化作用があり、美肌効果が期待できます。ほかにも、血行を良くし、代謝を高め新陳代謝を活発にさせることができます。代謝が高まると美肌効果だけでなく、脂肪燃焼にもつながりダイエットにもいいですね！

さまざまな栄養が詰まったニンニク！暑くなる夏に自然と食べたくなるニンニク料理！ぜひ旬のこの季節に、ご自宅の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。