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お家で外食気分!…自炊ビギナーも簡単にできる「春のパスタレシピ」

~その1:あさりは砂抜きをします。


あさりはボウルに塩水を用意し、ホイル等でふたをし冷蔵庫に保存し砂抜きをします。(2時間~)

まず、下準備を始めます。~その2:パスタをゆでるためのお湯を沸かします。

大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、パスタをゆでるためのお湯を沸かします。

まず、下準備を始めます。~その3:ニンニクとたけのこ、アスパラ、イタリアンパセリ、唐辛子を切りわけます。



ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにします。
たけのこは食べやすい大きさに切りわけます。
アスパラは茎の下部分をピーラーで皮を除き、根元の固いところを切り落とします。食べやすい大きさに斜めに切りわけます。
唐辛子は斜め半分に切り種を除きます。

では、作ります! まずパスタをゆでます。

沸かしたお湯に、塩を加えます。

パスタを加えゆでます。

パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。

※アスパラはパスタゆで上がり1分前に加え火を通します。

同時にソースも作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。



フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけます。
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