“お酒が飲めない人向け”のペアリング！？ 三ツ星店シェフの新店舗
2020年4月10日 20:30
牛タンの豆板醤焼き。デーツとほうじ茶のジュースとともに。
築90余年の歴史的物件を改装した空間も魅力だ。
牧草で燻製にしたトマトに鹿の心臓のパウダーをかけて。柑橘に鰹ダシを加えたジュースが合う！
caveman（ケイブマン）東京都中央区日本橋兜町3－5K5 1F TEL：03・5847・1112朝食7：30～11：00LO、18：00～20：00LO不定休
※『anan』2020年4月15日号より。写真・山口 明イラスト・内田有美取材、文・藤森陽子
（by anan編集部）
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