有機野菜が自宅で作れる！？　環境に向き合い選ぶ“食”アイテム5選

「ほかにもグリーンやベージュなどもありますが、どれも自然から生まれた色合いですごくきれい。さらっとした素材感で動きやすく、ショップやレストランのスタッフも全員着用しています」。エプロン各￥9,796（イートリップソイル TEL：03・6803・8620）

おいしさとビジュアルに北海道の魅力を詰め込んで。
VOSTOK laboの焼き菓子

東京と根室で活動する2人の女性が、北海道産の素材をふんだんに使って作る焼き菓子。「モチーフは、北海道に生息する国の天然記念物や絶滅危惧種。地元の食の魅力とともに、固有生物のことも伝え、環境問題について考えるきっかけになる活動をされています」。左・シマフクロウがモチーフの素朴で優しい味わい。ふくろうクッキー￥961右・尾羽をホワイトチョコでコーティング。少しほろ苦い大人の味。オジロワシカラメルクッキー￥540＊共に税込み（共にヴォストークラボ）

有機農家が作るこだわりの東京ローカルのはちみつ。
Ome Farmのはちみつ



“東京生まれ、無農薬育ち”にこだわり、西洋野菜や日本の伝統野菜を栽培するOme Farm。「自家製の堆肥には落ち葉や野菜くずなど植物性原料を使い、ゴミを出さずに、土づくりから環境に配慮されています。