節約！ 夏パスタレシピ！…ゆでて和えるだけ「ツナの簡単パスタ」

連載第147回目は、みんな大好きパスタ。大根おろしとツナ、そしてめんつゆだけで、とっても美味しくできちゃう嬉しいメニューです。ゆでて和えるだけ、あっという間にできるので、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。

目次 [開く][閉じる]

• 『ツナのおろしパスタ』
• 旬食材は、大葉！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その2：大根はおろし、野菜は切りわけます。
• では、作ります！まずパスタをゆでます。
• パスタを加えゆでます。
• 同時にナスを揚げ焼きします。
• パスタがゆで上がったら器に盛りつけます。
• パスタの上にナスを乗せます。
• ツナと大根おろしを乗せます。
• 仕上げに大葉を添え、めんつゆをかけます。
• おいしさのアレンジポイント

『ツナのおろしパスタ』

【旬を味わう 美人レシピ】vol. 147

旬食材は、大葉！

今回の旬食材は大葉！和ハーブとしても親しまれ、爽やかな風味が特徴です。1年中スーパーなどで見かけることができますが、旬は夏で6～9月（赤紫蘇は6～7月）です。

大葉は、美肌には欠かせないビタミンCやアンチエイジングに欠かせないビタミンE、ほかにもβカロテンやポリフェノールなど多くの栄養素が含まれています。また、殺菌作用が高いことでもよく知られています。

薬味として食卓に登場する大葉ですが、薬味だけではもったいない！ぜひ日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか！

材料はこちら！

【材料（二人分）】

・パスタ：180g前後
・大根：1/4本
・ナス：2本
・ツナ缶：1缶
・大葉：5枚
・めんつゆ：大さじ4～
・オリーブ油：適量
・塩：適量

（パスタゆで用）
・お湯：約2～3L
・塩：大さじ2

（仕上げ用）
・塩：適量
・コショウ（お好みで）：適量

まず、下準備を始めます。