冬といえば鍋！白菜好きにはたまらない「ピェンロー鍋」を作ろう

4. 鍋が沸騰したら、日本酒を入れ、肉を投入。鶏肉は下にもぐらせると火が通りやすい。
5. ごま油を「の」の字に回し入れ、白菜の葉の部分を上から乗せてフタをする。
6. 沸騰して、白菜のカサが減ってきたら、さらに白菜を足す。
7. 白菜がやわらかくなったら春雨を入れ、完成。

日本酒は、少し入れると臭みがなくなります。好みで昆布出汁にしてもOK。具材には、豆腐やネギを入れても味はそれほど変わりません。

食べ方は簡単！取り分けた皿に、お好みで塩と一味、ゴマ油をかけるだけ。鍋のなかに入れるのではなく、自分の取り皿で味付けすることで、それぞれが自分好みの味に仕上げることができますよ。一味唐辛子の代わりにゆず胡椒を使うのもおすすめです。

男性にも人気の高いピェンロー鍋だから、彼氏と一緒に楽しんでみてはいかが？