愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 紅白でめでたい! 簡単「手まり寿司」レシピを人気料理家が伝授

紅白でめでたい! 簡単「手まり寿司」レシピを人気料理家が伝授

祝い事に欠かせない「紅白」と「寿司」。

祝い事に欠かせない「紅白」と「寿司」。

年初や季節の区切りめに、縁起の良い食べものを神様に供えたのがはじまりとされるおせち料理ですが、今年こそはチャレンジしたい!という人も多いのではないでしょうか?

そこで、シンプルかつおいしいレシピで人気の料理人・瀬尾幸子さんに、簡単おせちを教えてもらいました。

「華やかなおめでたい料理だけに手間がかかると思われますが、ひとつひとつは手軽なものも多いんですよ」と、瀬尾さん。数あるレシピの中から、「紅白手まり寿司」をご紹介します。

■紅白手まり寿司
紅白は「ハレ」を意味し、昔から縁起物に多く用いられ、寿司は「寿(めでたいこと)を司る」と、縁起担ぎの意味があるとされる。

<材料(4人前)>
固めに炊いたご飯…2合分
鯛の刺し身…100g
スモークサーモン…100g
好みでおろしわさび…適量
[寿司酢]
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1/2

<作り方>
1.寿司酢の材料をよく混ぜておく。

2.炊きたてのご飯が熱いうちに、寿司酢を混ぜ、ひと肌に冷ます。

3.鯛の刺し身は薄切りにする。スモークサーモンは半分に切る。

4.寿司めしを30gずつに分ける。
次ページ :  5.ラップに鯛の刺し身またはスモークサーモンをのせ、3… >>
関連リンク
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ