「奇跡の野菜」で冷え&肩こり解消！　女性のキレイを助けるレシピ2選

ビーツは皮をむき角切りにする。トマトは湯むきして角切りにする。
2、熱したフライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。次いで玉ねぎを入れて塩、こしょうをふり、じっくりと炒める。
3、玉ねぎがあめ色になったら、ビーツを加えて炒め合わせる。
4、3に水とトマト、コンソメを入れ、沸騰したら弱火で5～10分ほど煮込む。
5、4に牛乳を少しずつ加え、沸騰しないように気を付けながら加熱する。
6、5をミキサーにかけて攪拌する。
7、器に盛り、イタリアンパセリをのせる。

キヌアとビーツのサラダ

グレープフルーツの酸味がビーツと相性抜群。



と相性抜群。

材料／1人分
生のビーツ…1／4個（50g）、キヌア（炊いたもの）…1／2カップ、きゅうり…1／4本、パプリカ…少量、リーフレタス…2枚、ピンクグレープフルーツ…1／4個、スプラウト…ひとつかみ、カッテージチーズ…大さじ2、A［オリーブオイル…大さじ1、レモン汁…大さじ1／2、クミンパウダー…少々、塩、こしょう…各適量］
作り方
1、ビーツは皮をむきラップでしっかりと包み、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら角切りにする。