血管力を高める、サバ、サケ…4つの水煮缶で簡単“おつまみ”4レシピ！

2、ボウルに卵を割りほぐし、サバを軽く汁気を切って加え、ほぐす。にら、Aを加えて混ぜ、サバ缶の汁を少し加え、生地を調整する。
3、フライパンにごま油を中火で熱し、2を平らにならす。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
4、粗熱が取れたら切り分け、合わせたBを添える。

サケ缶：サケ納豆のレタス包み

材料／2人分
サケ缶…1缶、納豆…1パック（50g）、漬物（たくあんなどお好みのもの）…30g、大葉…1～2枚、しょうゆ…小さじ1～2、レタス…適量

作り方
1、漬物、大葉は粗みじんにする。
2、ボウルに納豆、汁気を切ったサケを加えてほぐしながらよく混ぜ、1、しょうゆを加えてさらに混ぜる。
3、器に盛り、レタスを添える。

みないきぬこさん料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やTV、広告などで活躍する傍ら、ケータリング活動もおこなっている。

※『anan』2019年11月20日号より。写真・高杉 純料理監修&スタイリング・みないきぬこ取材、文・新田草子

（by anan編集部）