パリの大人気店が吉祥寺に！　“パンダイニング”話題の4店

MORETHAN TAPAS LOUNGE（モアザン タパス ラウンジ）

使い勝手抜群なのがホテル1階のこちらのラウンジ。朝と昼のビュッフェは同フロアの『MORETHAN BAKERY』のパンが食べ放題。カフェタイムにパンを買ってここで過ごしたり、ディナー利用でもパンの持ち込みがOKと自由度が高い。17時になるとバーカウンターに並ぶ「SUSHI PINCHOS」はぜひお試しを。寿司に見立てたひと口サイズのつまみで、バゲットに鰯の酢漬けや鶏レバームースなどをのせたもの。多彩なスパニッシュつまみでゆっくりするのも。

17時にピンチョスがカウンターに並ぶ。各1個￥250。

東京都新宿区西新宿4－31－1HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku1F TEL：03・6300・01747：00～23：00無休

高加水パンの食感の虜。技アリビールもぜひ。
JET BAKER（ジェット ベイカー）


同エリアでイタリアンを営むオーナーシェフが、独学でパン作りを学び開いたダイニング。“高加水”にこだわり、基本のパン生地はひとつ。黒胡椒とカシューナッツ、ヨモギと大納言など、混ぜ込む素材を変え、毎日焼き上げる5～6種どれもが、ふっくら、もっちり、しっとりの三拍子が揃ったパン。