冷え体質&眠りが浅い人に！　しそやニンニクで夏バテ解消レシピ

近年、エアコンや冷え体質のために暑いのに汗をうまくかけない人が増えている。これは熱や水分を体外に発散しにくい状態。湿度も高いので体内に水分がたまりがちに。「体内にこもった熱は発熱を、水分は頭痛を起こす原因になります。水分や熱を発散させる食材を薬味に上手に取り入れて予防を。ストレス発散にもなります」

これで乗り切る：ねぎ、しそ、にんにく、しょうが
発汗・発散作用があり、血行を促す作用も。（ねぎは白い部分）

薬味だれ

材料／作りやすい量
しそ…5枚、ねぎ…5cm長さ程度、しょうが…1／2かけ、にんにく…ひとかけ、A：粗挽き韓国唐辛子…小さじ1、醤油…大さじ3、酢…大さじ2、ごま油…小さじ2

作り方
（1）しそ、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

（2）（1）にAを加えてよく混ぜ合わせる。＊風邪気味のときは、消化に負担のないよう、白粥やそうめん、豆腐にかけて。そのほか蒸し鶏や豚しゃぶなどにもよく合う。

“寝つけない、眠りが浅い”なら…

心臓の負担を抑え、心を穏やかに。
夏の体は汗をかこうと、汗のもととなる血液を毛細血管に送ることに一生懸命。そのため心臓に負担がかかります。「中医学では、心臓は、精神を司るため“眠り”にも関係する器官と捉えます。