「酒粕ヨーグルト」で腸をきれいにする！　簡単レシピをご紹介

板粕を使う場合は、細かくちぎっておく。

（2）冷蔵庫の中で一晩寝かせて、酒粕をふやかす。翌日よく混ぜて酒粕をなじませたら出来上がり。



酒粕ヨーグルトのタンドリーチキン

・用意するもの（2人分）
鶏むね肉…1枚
塩、黒こしょう…少々
（A）酒粕ヨーグルト …100g、カレー粉…小さじ2、トマトケチャップ…大さじ2、しょうゆ…小さじ2、おろしにんにく…小さじ1

・作り方
（1）鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、フォークで穴を開けて味をしみ込みやすくし、塩・黒こしょうを両面に振る。
（2）Aを混ぜ合わせて1に揉み込み、10分ほどおく。（3）次に2をトースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼く。

岸村康代さんフードプランナー、管理栄養士、野菜ソムリエ上級プロ。目的別に効率よく栄養を摂る“パワーフードスタイル”を提唱し、商品開発やメディア出演など多方面で活躍中。

※『anan』2019年7月24日号より。写真・小川朋央スタイリスト・大谷優依取材、文・若山あや撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）