え、こんな名店が！　京都の細～い路地で炭火焼肉、ワインバーも

和歌山のかつぎ魚屋から仕入れる天然ものの魚や、鷹ヶ峰の野菜など素材選びに心を配り、その持ち味を活かすべく調理法はなるべく簡潔にというのが信条。季節を問わぬ人気メニューのひとつは、昆布とカツオのダシが滋味豊かなおでん。そのダシを使ったお茶漬けや中華そばはここだけの味わいだ。

甘鯛酒蒸し￥1,300は魚の旨みが染みた豆腐やスープもご馳走。お造り盛り合わせ￥1,500～は日替わり3種類。青柚子を香らせた冷やしなすのおひたし￥500。お酒￥800～（すべて税込み）。

下京区綾小路通足袋屋町317－1517：00～22：30LO月曜休

※『anan』2019年7月17日号より。写真・東谷幸一取材、文・泡盛子

（by anan編集部）