大行列だけど並びたい！？ 　「京都のパン屋さん」5店

レーズン酵母で作るカンパーニュ￥660やバゲット￥390（共に税込み）は香りも食感もいきいき。料理とよく合い、お目当てのファンも多い。新作のゴマクリームパンは蕎麦屋で食べた練りごまの和え物がヒントになったそう。ピーナッツバターよりこっくりしてパンドミとよく合う。来週はこんなふうに焼いてみようと工夫と試作を繰り返し、進化を続ける。左京区松ヶ崎雲路町2－2アルカディア松ヶ崎1F9：00～14：00（売り切れ次第終了）月～金曜休

※『anan』2019年7月17日号より。写真・津久井珠美取材、文・宮下亜紀

（by anan編集部）