市販のめんつゆで…ササッと簡単うまい！「豚しゃぶ冷やしうどん」

ネバネバの健康食材、オクラ！ まだまだ日差しが強く紫外線ダメージを受けやすい時期だからこそ、積極的に摂り入れたいですね。スタミナ食材のオクラで残暑を乗り切りましょう

材料はこちら！

【材料（二人分）】

・冷凍うどん：2玉
・しゃぶしゃぶ用豚肉：160g
・塩：ひとつまみ
・コショウ：少々
・大根：1/4本
・キュウリ：1/2本
・オクラ：2本
・ミョウガ：1本
・ミニトマト：2個
・めんつゆ：大さじ8（ストレートタイプ）
・アマニ油：小さじ2※オリーブ油またはゴマ油でも可

・温泉卵：2個

・塩：適量

まず、下準備を始めます。～その1：うどんをゆでるためのお湯を沸かします。

大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、うどんをゆでるためのお湯を沸かします。

まず、下準備を始めます。～その2：オクラをゆで、縦半分に切ります。

オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと２～3分ゆで粗熱を取り、縦半分に切ります。

まず、下準備を始めます。～その3：キュウリとミョウガ、トマトを切ります。

キュウリとミョウガは千切りにします。
トマトは半分に切ります。

まず、下準備を始めます。～その4：大根をすりおろします。