まるでバー！　甘いお酒に合う“スイーツ一歩手前”のおつまみレシピ

好きなスパイスをミックスして使ってもおいしい！

香りが豊かで、スイートな味わいがまさに女子好みな、フルーツのお酒。バーなどでカクテルを作るときに使うイメージが強いですが、実はこれ、いろんな飲み方ができるので、わがままな“女の子の家飲み”にぴったりなお酒なのです。

そんなスイートなお酒には、旬のフルーツやナッツ、ビターなチョコレートを使いデザート一歩手前のおつまみがよく合います。今回は「スパイシーメープルアーモンド」の作り方を紹介します。

・材料（2人分）
生アーモンド……100gメープルシロップ……大さじ1
＜A＞塩……ひとつまみガラムマサラ……ひとつまみ

・作り方
1. フライパンにアーモンドを並べ、火が通るまで炒る。
2. Aを振り入れてざっと混ぜ、香りが出たらメープルシロップをまわしかけ、へらで混ぜながら水分をとばす。
3. バットなどに広げて冷ます。

※『anan』2015年11月25日号より。料理作製・小沢朋子写真・高杉 純（料理）スタイリスト・中根美和子