おうちデートの朝食に! とろ~りチーズで男が喜ぶ「簡単パンレシピ」

 

連載第118回目は、お家でちょっぴりオシャレな朝食を味わいたいときに作りたい ”ツナメルトトースト”! 今回はアボカドも乗せてボリュームたっぷりに仕上げます! お好みのパンにシンプルな材料を混ぜて乗せて焼くだけ おいしい&見た目からテンション上がること間違いなしの一品です

『ツナメルトトースト』



【旬を味わう 美人レシピ】vol. 118

旬食材は、アボカド!



アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、9~10月頃に出る新ものは、油分が15~20%と1年の中で最も低く、熟しにくいために青みも強く若々しい味わいがします。

10~5月頃になると油分が標準に戻り、安定した味を楽しめますが、1番油分が多く濃厚な味を楽しめるのは、今の時期6月~8月と言われています。この時期は油のりがとてもよく、特にねっとりとした味わいが特徴です。

“森のバター” または “食べるバター” とも言われているほど油分が豊富なアボカド。脂肪分は、ほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸です。

なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。
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