暑い夏に男が喜ぶ味…！ ササッと作れる「簡単さっぱり麺レシピ」

連載第123回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ！ 中華の定番サラダ”バンバンジー”で冷やし中華を作っちゃいます 鶏ささみでさっぱり！ でも、コクのあるゴマだれだから、彼氏も大満足のボリューミィなひと品です。暑い夏でも食が進むこと請け合い！ ちゅるちゅるどうぞ！

目次 [開く][閉じる]

• 『バンバンジー冷やし中華』
• 旬食材は、キュウリ！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：野菜を切ります。
• まず、下準備を始めます。～その2：ゴマダレを作ります。
• ふたをして火を消し、10分置きます。
• 蒸らし後、粗熱を取り、手で細かく裂きます。
• 麺をゆでます。
• 茹で上がったら冷水にとり冷やします。
• 麺の水気をしっかりと切り器に盛り付け、具を乗せます。
• 最後にゴマダレをかけます。
• おいしさのアレンジポイント

『バンバンジー冷やし中華』

【旬を味わう 美人レシピ】vol.123

旬食材は、キュウリ！

キュウリは1年中手に入るお野菜ですが、旬は夏の6～8月です。夏場は露地、秋から春にかけてはハウス栽培が行われています。

ちなみに露地栽培された旬の夏のキュウリは、ハウス栽培のものよりもビタミンCが多く含まれています。また、濃い緑色でハリやツヤのあるもの、表面のイボがピンととがっているものが新鮮とされています。

キュウリは暑い夏に最適なお野菜！ キュウリの95％は水分で体を冷やす作用があり、夏の水分補給に効果的です。また豊富な水分とカリウムで利尿作用が期待でき、むくみケアにも効果的です！ まさに夏バテなどで食欲がない時にはもってこいのお野菜ですね。

暑い夏に大活躍しそうなキュウリ。生で食べれちゃうので調理も楽ちんなのが嬉しいですね。