味も食感も多様化！　お米マイスターのイチオシ銘柄は…

「育成開始から12年を経て、昨年本格デビュー。絶妙な粘りが生むもちもち感と甘味の強さが特徴。冷めてもやわらかくお弁当に最適」。2kg￥1,360＊編集部調べ（宮城県農林水産部農産環境課 TEL：022・211・2841）

【2：新之助（新潟県）】
おかずを引き立てるあっさり味。
「上品であっさりとした味わいのなかにも、旨味がギュッと凝縮されているのがこちら。おかずの味をぐっと引き立ててくれます」。2kg￥1,500＊編集部調べ（新潟県農林水産部農業総務課政策室 TEL：025・280・5289）

【3：雪若丸（山形県）】
粒感、弾力ともにしっかり。
「粒感がしっかりとしていて弾力もあり、食べ応え抜群の山形の新ブランド。もりもりご飯を食べたい人に、迷わずこれをおすすめします」。2kg￥1,037＊編集部調べ（JA全農山形ふれあい生協 TEL：023・634・8168）

【4：いちほまれ（福井県）】
甘味、粘り、硬さが好バランス。
「コシヒカリを極めたようなお米。甘味、粘り、硬さのバランスの良さは、新品種のなかでも群を抜いていて食べやすい」。2kg￥1,200前後＊編集部調べ（ふくいブランド米推進協議会事務局 TEL：03・6721・5184）

美と健康が気になる人に。
健やかな体づくりには、毎日食べるご飯に気を使うことも必須。そんな人におすすめの、おいしくて栄養満点の玄米&雑穀を紹介。

【1：あ・ぜんまめNIPPON 十八種 穀物米（あ・ぜんJAPAN）】
安心安全な雑穀米を食べたい人に。