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男が喜ぶ春レシピ…海老プリップリ!「豪華に見える」簡単ちらし寿司

~その1:菜の花を半分の長さに切りわけ、熱湯でさっとゆでます。


菜の花を半分の長さに切りわけます。


熱湯に塩ひとつまみ加え菜の花を1~2分さっとゆでます。

まず、下準備を始めます。~その2:錦糸卵を作ります。



錦糸卵を作ります。

まず、下準備を始めます。~その3:海老を準備します。



背ワタを除きます。


沸騰したお湯にお酒を小さじ1程度加え、殻ごとゆでます。


ゆで上がったら氷水に取り上げます。


海老は水気を除き、殻をむいて縦半分に切ります。

まず、下準備を始めます。~その4:すし酢を合わせます。



すし酢の調味料(酢、きび砂糖、塩)を合わせます。

では、作ります! まずは酢飯を作ります。



温かいご飯にすし酢を加え、しゃもじで手早くさっくりと混ぜます。

器に酢飯を盛りつけごまを散らします。



器に酢飯を盛りつけ白いりごまを散らします。

錦糸卵を酢飯の上に盛りつけます。



酢飯の上に錦糸卵を盛りつけます。

海鮮と菜の花を盛りつけます。



海老と菜の花を盛り付けます。
スモークサーモンといくらも盛り付け、お好みで白いりごまを散らします。
お好みでワサビしょうゆを少しかけていただきます。
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