男が喜ぶ春レシピ…海老プリップリ!「豪華に見える」簡単ちらし寿司

 

連載第108回目は、簡単にできるちらし寿司をご紹介します! 酢飯に錦糸卵とお好みの海鮮を乗せて菜の花を添えれば色鮮やかなちらし寿司の完成です♪とっても簡単なのであっという間にできちゃうのも嬉しいですね。桃の節句の季節! ぜひ作って彼氏とお祝いしてはいかがでしょうか♪

『ちらし寿司』



【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 108

旬食材は、菜の花!



2月から4月にかけて、春が旬の菜の花! 菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など。豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。特にビタミンCの含有量はホウレンソウの4倍だとか!!

ビタミンCはコラーゲンの生成を助けるので、お肌の乾燥や、美肌に良いといわれています。 また、同じく多く含まれているβカロチンは、シミ、シワなどの元になる物質をやっつけてくれる効果もあるので、アンチエイジングにもなります! 菜の花は女性に嬉しい効能がたくさん詰まった、優秀なお野菜なのです♡

材料はこちら!



【材料(二人分)】

・温かいご飯:お茶碗多め2杯分
・菜の花:1/2わ
・海老:4尾
・いくら:大さじ4
・スモークサーモン:適量
・白いりごま:適量

(錦糸卵)
・卵:2個
・きび砂糖:小さじ1/2
・酒:小さじ1
・塩:ひとつまみ

(すし酢)
・酢:大さじ1
・きび砂糖:小さじ2
・塩:小さじ1/3

(仕上げ用)
・白いりごま:適量
・しょうゆ:適量
・わさび:適量

まず、下準備を始めます。

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