もぉー感動もの！　あのチョコ店の“ジンジャーパフェ”に震える!!

スイス生まれのリンツは、「近年、シーズンメニューに必ずパフェが登場しています」と斧屋さんも大注目の店。冬季限定のパフェはホワイトチョコレートといちごをたっぷり組み合わせた可憐なルックス。「みずみずしいいちごがたっぷりのっていて、フレッシュな甘酸っぱさを堪能できる。ミルキーなホワイトチョコレートは口当たりがマイルドで、パフェ全体を品よくまとめています。さらに、軽やかなホイップクリームのおかげでペロリと食べられる」。ジューシーな果肉がたっぷり入ったストロベリーのソースや愉快な歯ごたえのクリスティアンなど、口当たりの違いもうまくまとめて、食べ進めても飽きがこない工夫が随所に光る。

￥1,780（税込み。～2/28まで）。都内最大の客席数を誇るカフェ。3階にはテラス席も。パフェは銀座店でも提供中。東京都目黒区自由が丘2-9-2TEL：03・5726・89219：00～20：00不定休

斧屋さんパフェ評論家、ライター。実際に食べ歩いたパフェをTwitter（@onoyax）や雑誌、ラジオなどで発信するほか、パフェのイベントも開催。近著に『パフェ本』（小学館）。

※『anan』2019年1月23日号より。写真・衛藤キヨコ取材、文・浦本真梨子

（by anan編集部）