抹茶、七味、くろ酢…日本の“老舗”が作るチョコレート4選

 

この道一筋!日本が誇る老舗がチョコレートに挑戦しました。専門店発の新しい味わいって?
普段はバレンタインとは縁がなさそうな他業界からのエントリー。歴史と伝統を背負った自慢のアイテムを主役に、おいしいチョコが誕生しました。
上質なお茶の旨味と甘味、心地よい苦味が引き立つ。
辻利「辻利コレクション」6個入り¥1,770


宇治抹茶専門店→抹茶と和素材
創業150余年の伝統を誇る老舗茶匠のスペシャリテ。お点前のための石臼挽き一番茶を主役に据えて、桜やいちご、柚子、山椒、ごまなどをプラスした。果実の甘味や酸味、香ばしさや刺激が、不思議と濃厚な抹茶の風味を際立たせる。GINZA SIXほか、全国の百貨店催事で1/20から販売予定。片岡物産 お客様相談室TEL:0120・941・440
レアチーズケーキのようなすっきり感&まろやかさ。
発酵酢屋 庄分酢「くろ酢の生ショコラ」9個入り¥1,500


お酢専門店→有機玄米くろ酢
福岡県大川市で300年。有機栽培農家の国産米を使い、先祖代々の製法で仕込みじっくり発酵熟成させたくろ酢を、豆乳と合わせてホワイトチョコレートとビターチョコレートに練り込んだ。なめらかな口どけの後にふわりと広がるくろ酢の香りも爽やか。
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2019年10月23日今日の献立

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