落ち込んでいるときに食べるのは「肉」 専門家が理由を解説

お肉の王様といえばやっぱり牛肉♪

「ダイエットのためにお肉を控えてる、なんていう若い女性の声を聞くたびに、“逆よ！キレイになりたいならもっとお肉を食べて！”と思うんです」と言うのは、栄養士で学術博士（食物学）の佐藤秀美先生。肉に含まれる栄養素と女子の美、実は深い関係があると言います。

「まず、お肉が良質なタンパク質源であることは周知の事実ですが、なぜそれが美に必要かというと、タンパク質は内臓の原料だから。皮膚や筋肉、臓器に必要なタンパク質の生産工場である肝臓の細胞は、約10日で生まれ変わるといわれています。タンパク質が不足すれば肝臓は弱り、皮膚や筋肉の質が落ち、結果、キレイが損なわれることに。また美肌を作るビタミン類や、肌の血色や髪のツヤに関わる鉄や亜鉛など、肉は栄養素の宝庫。ダイエットに必須のL－カルニチンも含有。つまり美の原料はすべて肉にあります」

以下、お肉の、女子の美に良いポイントを6つご紹介。これを読んだらきっと、すぐお肉を頬張りたくなります！

■良質なタンパク質が摂れるから、体の内も、外も健康に！
健康で美しい体でいるためには、体を司る“いい内臓”を持っていることが必須条件。