「んまーっ!」雄叫びが止まらない…! 彼が喜ぶ「秋鮭の簡単おかず」

 

連載第97回目は、前回に引き続き秋の味覚、秋鮭を使ったメニューです。鮭と一緒にお野菜を包んで蒸し焼きにするホイル焼き!フライパンだけでできてとっても簡単♪ 味付けは鮭と相性抜群のバター醤油で仕上げます♪ おいしい時短料理として活躍すること間違いなし!!

『秋鮭のホイル焼き』



【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 97

旬食材は、秋鮭!



秋といえば秋鮭のおいしい季節♪ 鮭の旬は9~11月です。秋刀魚と並んで秋を代表するお魚ですね。鮭は健康にも良く、美容効果も期待できる嬉しい食材です。

鮭といえばアンチエイジングフードとしても世界的に注目されています! ビタミンに鉄分、タンパク質と多くの栄養素を含んでおり、鮭を食べることで効率的に摂取することができます。また嬉しいことに低カロリー♪ 老化予防も期待でき、美肌効果の高いアスタキチンサンや、必須脂肪酸を豊富に含んでいます。

体にもよく 美肌効果が期待できたり、女子には嬉しいお魚ですね。また簡単に手に入り、調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期にたくさん食べましょう♡

材料はこちら!



【材料(二人分)】

・生鮭:2切れ
・塩:適量
・酒:小さじ1

・シメジ:1/4袋
・エノキ:1/4袋
・エリンギ:1株
・ニンジン:1/4本
・玉ネギ:1/4玉

・バター:10g

(仕上げ用)
・薄口しょうゆ:小さじ1
・バター:5g
・コショウ:適量
・レモン:1/4個
・青ネギ:適量

まず、下準備を始めます。

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