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“最先端”はデートにタブー! 専門家イチオシ東京レストランとは?

 

フランス料理Les Chanterelles(シャントレル)[代々木八幡]TEL:03・5465・0919

フランス料理Les Chanterelles(シャントレル)[代々木八幡]TEL:03・5465・0919

いま、彼とごはんに行くならどこがいいの?東京イチオシのデート店をレストランジャーナリストの犬養裕美子さんに教えていただきました。

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立ち飲みからシェアテーブルへ、熟成肉から熟成魚へ…。東京の食のトレンドって、ほんとにめまぐるしく変わる。しかもどんなジャンルの料理でも、すべて高いレベルで味わえるのは東京だけ。こんな世界一美味しい都市なら、話題の店だけでデートには困らないでしょ、と思うかもしれないけど、ちょっと待って!話題の店は女子同士で行くべき。新しい店は料理もサービスも発展途上。女子同士ならそこそこ許せる欠点も、デートでは致命傷になる(例えばあまりに実験的な料理や、恐ろしくモードな雰囲気など)。

だから東京デートには、私はあえて“最先端の店”を外し、オープン2~5年の店をおすすめします。理由は料理ももてなしも評価された“結果”が出ている店だから。その中で、さらにカウンターの店に注目。体温を感じる横並びの席。同じ料理を同じ角度、視線で見られる一体感。そして、シェフが目の前で料理を仕上げる臨場感。
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