レモンと煮るだけ…秋の夜、彼が「うまい!」と驚く簡単おかずレシピ

レモンはよく洗い輪切りにします。

では、作ります！ まずサツマイモを下茹でします。

水に浸したサツマイモは水でさっと洗いよく水気を切ります。
鍋にサツマイモとサツマイモが浸る程度の水を入れ火にかけ、サツマイモを下ゆでします。

中火でサツマイモを下ゆでします。

約10分程度火にかけます。

サツマイモの中心まで火が通り柔らかくなったら火から下ろします。

サツマイモがゆで上がったら火から下ろし、水で優しく洗い粗熱を取り除きます。

再び鍋で煮ます。

サツマイモを鍋に戻し、レモン煮の調味料の水ときび砂糖、ハチミツ、塩、レモンの輪切りを入れ火にかけます。

煮立ったら中～弱火にして7～10分程度煮ます。

煮立ったら中～弱火にして7～10分程度煮ます。
火が強すぎると煮崩れしやすいので注意しましょう！

おいしさのアレンジポイント♪

甘めがお好みの方は砂糖の量を増やしてお好みの味に仕上げてください！

仕上げにレモン汁を絞ってもよりさっぱりと爽やかな味わいとなりおすすめです！