ほんわか甘～い夜を…彼の疲れを癒す「簡単夜おやつ」レシピ

連載第92回目は、秋の味覚サツマイモを使った簡単蒸しパン！ 蒸し器がなくてもフライパンやお鍋にお湯を張って蒸すだけ！ 腹持ちがいいのでお夜食にも、翌朝のモーニングにもおすすめです。お菓子作りが苦手な方でも簡単にできちゃうスイーツレシピ♪ ぜひ秋の夜長に作ってみてはいかがでしょうか♡

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• 『サツマイモの蒸しパン』
• 旬食材は、サツマイモ！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：小麦粉とベーキングパウダーを合わせます。
• まず、下準備を始めます。～その2：サツモイモを1㎝角程度に切り分け水にさらします。
• まず、下準備を始めます。～その3：鍋にお湯を張りふたをして温めます。
• では、作ります！ まずボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。
• 牛乳を加えます。
• 菜種油を加えます。
• 粉類を加えます。
• サツマイモの水気を拭き取ります。
• 型に生地を流し入れます。
• ゴマを散らします。
• 温めておいたお鍋で蒸します。
• おいしさのアレンジポイント♪

『サツマイモの蒸しパン』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 92

旬食材は、サツマイモ！

サツマイモは9～12月の秋から冬にかけて旬を迎えます。寒くなるとなぜか自然とサツマイモが食べたくなるのは、ちょうどこの時期においしくなるからなんですね。ちなみに、サツマイモは収穫直後は甘くなく、1か月以上熟成させてから売り場に出されます。

収穫は8～10月ごろで、熟成させた9～12月ごろが食べ頃の旬となるわけです。生産量全国1位は鹿児島県。字のごとく、サツマイモは「薩摩の芋」と知られ、鹿児島から国内全域に広がったお芋です。

サツマイモといえば、いも類のなかでも特に食物繊維が豊富で知られています。食物繊維は、腸内に存在する善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きがあるといわれています。女性に多い便秘体質の方には、腸内環境の改善が期待できます。